Emagreça Saudável

Muito presente em dietas de ganho de massa muscular e/ou emagrecimento, o ovo vem ganhando destaque nos últimos anos. Isso porque possui uma boa quantidade de proteínas de alto valor biológico e baixo custo.Atualmente, as pessoas ainda têm dúvidas sobre o consumo da gema e muitas vezes comem só a clara por escutar que a gema traria malefícios a saúde. A lista de nutrientes encontrados na gema é enorme, então saiba que você descartando a gema elimina também os carotenoides, gorduras boas (incluindo o DHA encontrado no ômega 3), vitamina A, E,D,K, Ferro, ácido fólico, magnésio e colina. Outro dado interessante é que na gema possui aproximadamente 2,8g de proteína e a maior parte da gordura que tem na gema é gordura monoinsaturada (gorduras boas). O ovo também é um alimento de fácil digestibilidade e excelente opção no pré e pós-treino. - Mas a gema do ovo não é rica em colesterol? O colesterol que ingerimos na dieta influencia muito pouco o colesterol do nosso sangue. - Quantas gemas posso comer em um dia? Na prática utilizo a gema como a fonte de gordura da refeição, então a resposta vai depender da necessidade desse macronutriente na dieta que é algo individual. Um estudo publicado no British Journal of Nutrition mostrou que o consumo do ovo melhorou o perfil lipídico,melhorou a Glicose sanguínea, e a pressão arterial em pessoas com diabetes tipo2 Outro estudo publicado no Britsh Medical Journal mostrou que o consumo não está relacionado com doenças no coração nem acidente vascular cerebral. O consumo de ovo é considerado seguro e traz diversos benefícios a saúde. Por ser rico em proteínas pode ajudar atingir as recomendações proteicas diárias individuais. Cabe salientar que o alto consumo acima das recomendações não resulta em maiores benefícios. Por isso a individualidade deve ser o fator principal quando se existem duvidas no que diz respeito a alimentação e nutrição. PS.: O primeiro é o leite materno